可傾式反應鍋由鍋體、支架、蝸輪、蝸桿等部件組成,鍋體可作180°以內的轉動,本設備為敞口式濃縮設備,主要用于制藥、食品、化工、輕工等行業對料液的煎煮和濃縮。該設備與物料接觸部分采用不銹鋼制造,具有較好的耐腐蝕性能,經久耐用,符合GMP要求。同時根據用戶要求,亦可增加攪拌裝置。
可傾式反應鍋又名夾層鍋、蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式,中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、 等特點。
可傾式反應鍋廣泛應用于各類食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。